Brau- & BackStube mit aktuellster Tagungstechnik

Selber brauen, backen & zapfen

Gruppenpauschale

Bierverkostung und Brotbackzeit

Erlebnis Brau- & Backstube - selber brauen, backen und zapfen

In der BrauereiWirtschaft in Berg steht die Brau- & BackStube – hier wird im 20 Liter Minisudhaus Bier gebraut, verkostet und es gibt Brot und leckere Gerichte aus dem Steinbackofen – genau das Richtige für große und kleine Gruppen, für Paare, oder auch für reine Damen- und  Männerrunden. In den neuen Räumen finden die Bierbraukurse statt, ein Biersommelier läßt Bierspezialitäten verkosten und in der Bier- & BrotBackZeit backen die Teilnehmer im Steinbackofen unter Bäckeranleitung Schmackhaftes für alle Sinne, denn Getreide ist die Basis, sowohl für`s Brot, als auch für`s Bier und passt deshalb hervorragend zusammen.

Tagungsraum mit ganz besonderer Atmosphäre
Bis zu 40 Teilnehmerinnen und Teilnehmer können die Brau- & BackStube zu Tagungen, als Seminar- und Schulungsraum buchen. Sie wollen in einer besonderen Atmosphäre tagen? Die Brau- & BackStube bietet Tagungstechnik auf dem aktuellsten Stand und ein Design, das die Teilnehmerinnen und Teilnehmer begeistert und wohl fühlen lässt. Essen können Sie inmitten der BrauereiWirtschaft oder Sie buchen für das Essen in der Brau- & BackStube das Brauer- und Bäcker-Menu dazu mit leckerem Braumeister-Bierbrustenbraten aus dem Steinbackofen.

Anmeldung und Terminvereinbarung: Frau Seegis steht Ihnen montags, donnerstags und freitags sehr gerne zur Verfügung. Schicken Sie uns Ihre Anfrage per Mail an erlebnis@bergbier.de.

Leistungen & Preis

Bier- & Brotbackzeit

  • „Heute back ich, heute brau ich!“ Lernen  Sie  die Wurzeln und Gemeinsamkeiten von Brotbacken und Bierbrauen kennen und schmecken
  • Backen Sie Ihren eigenen Laib Brot im Steinbackofen – unser  Bäcker  zeigt Ihnen die Kniffe
  • Sie erfahren von unser(em)er Biersommelier(e) über Geruchs- und Geschmackserlebnisse und  verkosten 4 Berg Bier-Spezialitäten
  • Erfahren Sie welchen Einfluß die Glasform  und –stärke auf den Geruch und Geschmack des Bieres hat. Das  besondere  Verkostungsglas dürfen Sie mit nach Hause nehmen
  • Sie zapfen sich selbst aus unserer herrlichen Vielfalt der Berg Bier-Spezialitäten an der Brau- und Backstuben Theke
  • Sie genießen aus dem  Steinbackofen  den Braumeister-Bierkrustenbraten mit kräftigem Ulrichsbiersößle, dazu  handgedrehten Semmelknödeln, Spätzle und knackiges Saisongemüse. Sie erfahren welcher Biertyp dazu besonders korrespondiert

Preis pro Person: 54,90 Euro (ab 18 Personen) / 4 Stunden Brotbacken, Bierverkostung,  Biergenuß zum  Selbstzapfen, und Steinbackofen-Essen inkl. alkoholfreie Erfrischungsgetränke und Kaffee.

Bierbraukurs

Sie interessieren sich für´s Bierbrauen? In einer Gruppe von 20 Personen brauen Sie im kleinen 20 Liter Sudhaus Ihr eigenes Bier! Sie erleben, wie das kleine Malzkorn zur süßen Würze wird. 
Im Mini-Sudhaus brauen Sie Ihr eigenes Bier und verfolgen die einzelnen Schritte der Herstellung. Zwischendurch gibt’s eine Brauereibesichtigung mit Zwickelprobe direkt vom Reifetank und ein zünftiges Bierbrauer-Vesper. Das gebraute Bier füllen Sie als Flaschengärung ab, die Sie mit nach Hause nehmen. Nach dem Abfüllen des Bieres gibt’s eine knusprige Schweinshaxe oder Kässpätzle mit Alb-Berg-Käs und zur Verkostung das Bier Quartett.

Preis Pro Person: 87 € BierBrauKurs, 139 € BierBrauKurs inkl. Übernachtung im Einzelzimmer im Landgasthof & Hotel Rose Berg.

Bierverkostungen mit Biersommerlier

  • Sehen, Riechen, Schmecken  - Sie erfahren von unser(em)er Biersommelier(e) die unterschiedlichen Brauweisen und Rohstoffe. Bei der Verkostung von 4 verschiedenen Berg Bier-Spezialitäten  werden Sie in die Geruchs- und Geschmackserlebnisse eingeführt.
  • Erfahren Sie welchen Einfluß die Glasform  und –stärke auf den Geruch und Geschmack des Bieres hat. Das  besondere  Verkostungsglas dürfen Sie mit nach Hause nehmen.
  • Sie zapfen sich selbst aus unserer herrlichen Vielfalt der Berg Bier-Spezialitäten an der Brau- & BackStuben Theke.
  • Sie genießen aus dem  Steinbackofen  den Braumeister-Bierkrustenbraten mit kräftigem Ulrichsbiersößle, dazu  handgedrehten Semmelknödeln, Spätzle und knackiges Saisongemüse. Sie erfahren welcher Biertyp dazu besonders korrespondiert.

Preis pro Person: 39,80 Euro (ab 10 Personen) / 3 Stunden Bierverkostung, Biergenuß zum  Selbstzapfen und Steinbackofen-Essen inkl. alkoholfreie Erfrischungsgetränke und Kaffee.

Information & Buchung

Berg Brauerei Ulrich Zimmermann GmbH & Co. KG

Brauhausstraße 2
89584 Ehingen-Berg
Telefon: 07391771710
Fax: 07391771750
E-Mail: erlebnis@bergbier.de
Website: https://www.bergbier.de/erlebnis.html
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